Purée de choux fleur et pomme de terre

Etape 1 /4

Éplucher couper et laver les pommes de terre, couper les en dés . Nettoyer le choux fleur et couper le en morceaux.

• 2 Pommes de terres
• 500g Choux fleur

Etape 2 /4

Cuire à la vapeur le choux fleur, les pommes de terre et les 2 gousses d'ail en mettant l'eau dans le bol du compagnon en respectant la limite maximal indiqué dans le bol du compagnon.

• 2 Pommes de terres
• 500g Choux fleur
• 2 Gousses d'ail

• Panier vapeur

Etape 3 /4

Enlever l'eau restant dans le bol du compagnon et mettre le couteau hachoir . Mettre les pommes de terre ,le choux fleur , les gousses d'ail, le beurre ,le sel et le lait. Mixez avec le couteau hachoir pendant 30 seconde vitesse 12 .

• 2 Pommes de terres
• 500g Choux fleur
• 2 Gousses d'ail
• 1càs Beurre
• 10cl Lait
• 1pincée Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Servir avec un peu de persil . Bon appétit.

• 1càc Persil