Purée céleri et pomme de terre

Etape 1 /3

Couper le céleri et les pommes de terre en dés de 2 cm. Les mettre dans le panier vapeur. Verser 70 cl d'eau dans le bol, placer le panier dans le bol, verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer le programme Vapeur P1, 100°c, 30 minutes.

• 500g Céleri rave
• 500g Pomme de terre

• Panier vapeur

Etape 2 /3

A la fin du programme retirer le panier, vider l'eau du bol et y mettre les légumes cuits. Ajouter le beurre, la crème, 1 càc rase de sel, du poivre et 1/2 càc de muscade moulue. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et mixer en Manuel V12, 30 secondes.

• 500g Céleri rave
• 500g Pomme de terre
• 30g Beurre
• 70g Crème fraîche épaisse
• 1pincée Sel
• Poivre
• 0.5càc Noix de muscade

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /3

Racler les bords du bol avec la spatule, mixer à nouveau en V12, 30 secondes.

• 500g Céleri rave
• 500g Pomme de terre
• 30g Beurre
• 70g Crème fraîche épaisse
• 1pincée Sel
• Poivre
• 0.5càc Noix de muscade

• Couteau hachoir « Ultrablade »