Poulpe des îles

Etape 1 /3

Ajoutez 3 cuillère à soupe d huile végétale Émincer 2 oignons écrasés 3 gousse d ail , ajoutez dans l appareil l’oignon , l aïl , le gingembre la purée de piment sel poivre le curcuma la pincée de sucre et le thym en remuant de temps en temps

• 5càs Oignons
• 2càs Aïl
• 1càs Purée de gingembre
• 1càc Purée de piment chinois
• 2càs Curcuma en poudre
• 1càs Thym
• 1càs Gros sel
• 1càc Poivre
• 1pincée Sucre en poudre
• 3càs huile végétale

Etape 2 /3

Ajoutez une boîte de tomate concassées ou pulpe de tomate ainsi que le poulpe coupé surgelés

• 1kg Tentacules de poulpes surgelés
• 400g Tomates concassées

Etape 3 /3

Laisser réduire en mélangeant de temps en temps rectifier l assaisonnement si besoin en fin de cuisson ciselé un peu d échalotes et du persil par dessus avec un peu de jus de citron sur le dessus et 1 cuillère à soupe d huile d olive , servir avec du riz blanc parfumé…

• 3càs Persil plat
• 1càs Huile d olive
• 2càs Échalote ciselé
• 2càs Jus de citron