Poulet basquaise de mamie

Etape 1 /6

Découper les poivrons en lanières, l’ail et l’oignon

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 1 Poivron jaune

Etape 2 /6

Pendant le préchauffage du cookeo, faire revenir à part le poulet, faire dorer les morceaux des 2 cotés. Une fois terminé, réserver

Etape 3 /6

Mettre de l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, faire revenir le tout pendant 1min.

• 1 Oignon
• 2 Gousses d’ail
• 4càs Huile d’olive

Etape 4 /6

Une fois translucide, ajouter 5cl de vin blanc. Laisser ainsi 1min.

• 5cl Vin blanc

Etape 5 /6

Puis rajouter un peu d’huile d’olive et les poivrons, remuer plusieurs fois. Laisser à feu moyen pendant 10min.

• 4càs Huile d’olive
• 1 Poivron rouge
• 1 Poivron vert
• 1 Poivron jaune

Etape 6 /6

Une fois les poivrons ramollis et légèrement dorée, ajouter la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le Maggie cube volaille. Ajouter le paprika, les herbes de provence, l’origan, le thym et 265g d’eau. Enfin rajouter le poulet. Lancer la cuisson sous haute pression pendant 10min. Pendant la cuisson, préparer à côté les pâtes pour accompagner le poulet basquaise.

• 4 Haut de cuisses de poulet
• 690g Pulpe de tomate mutti
• 70g Concentré de tomate
• 1 Maggie cube volaille
• Thym
• Herbe de Provence
• Origan
• Paprika
• 265g d’eau
• 4 Tour de poivre