Poulet vapeur aux shiitakés, miel et soja

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 5 Gousse(s) d'ail hachée(s)
• 6càs De miel liquide
• 6càs De sauce soja
• 5càs De vinaigre de riz
• 5càs D’huile de sésame
• 25g De gingembre épluché et coupé en deux
• 1bâton De citronnelle coupé en gros morceaux
• 1.5càc De fécule de maïs (20 g)
• 3 Petit(s) oignon(s) nouveau(x) émincé(s)
• 720g De hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
• 400g De shiitakés coupés en morceaux de 2 cm
• Poivre moulu

Etape 2 /6

Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et laisser mariner 10 min.

• 5 Gousse(s) d'ail hachée(s)
• 6càs De miel liquide
• 6càs De sauce soja
• 5càs De vinaigre de riz
• 5càs D’huile de sésame
• 25g De gingembre épluché et coupé en deux
• 1bâton De citronnelle coupé en gros morceaux
• 1.5càc De fécule de maïs (20 g)
• 3 Petit(s) oignon(s) nouveau(x) émincé(s)
• 720g De hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
• 400g De shiitakés coupés en morceaux de 2 cm
• Poivre moulu

Etape 3 /6

Verser 25 cl d'eau dans la cuve.

Etape 4 /6

Tapisser le panier vapeur de papier cuisson. Le placer dans la cuve et ajouter délicatement le poulet et sa marinade.

• Panier Vapeur

Etape 5 /6

Cuisson vapeur boost.

Etape 6 /6

Enlever les morceaux de gingembre et citronnelle. Servir bien chaud directement.