Poulet sauté

Etape 1 /8

Fariner les haut de cuisses

• 1càs de farine

Etape 2 /8

Mettre un peu d'huile d'olive et un peu de beurre dans la cuve Mettre le poulet et retourner à la moitié du temps. Saler et poivrer.

• 50g De beurre
• 2càs Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etape 3 /8

Réserver le poulet.

• 3 Haut de cuisses de poulet

Etape 4 /8

Mettre l'oignon, persillade, et champignons coupés en lamelles.

• 1 Oignon
• 500g De champignon
• 1càs De persillade

Etape 5 /8

Déglacer avec le vin blanc.

• 10 de vin blanc

Etape 6 /8

Ajouter le fond de veau dilué dans l'eau . Ajouter le concentré de tomate et remuer.

• 1càs De fond de veau
• 1càs De tomate
• 30cl D'eau

Etape 7 /8

Remettre le poulet et mettre sous pression 20 min.

• 3 Haut de cuisses de poulet

Etape 8 /8

A la fin ajouter un morceau de beurre et ciboulette ciselée et servir.

• 50g De beurre
• 1càs De ciboulette