Poulet Coco Cacahuète

Etape 1 /6

Coupez les escalopes de poulet en morceaux et déposez les dans un plat avec la pâte de curry et l’huile de sésame. Laissez mariner pendant 30 minutes au frais.

• 4 Escalopes de poulet
• 2càs De pâte de curry doux
• 3càs De sauce soja
• 3càs De sauce de soja

Etape 2 /6

Mettre un peu d’huile de sésame dans le fond de la cuve et y faire dorer le poulet. Ajoutez y une càs de pâte de curry. Mélangez, puis ajoutez le lait de coco, la sauce soja, la sauce nuoc-mam et 10cl d’eau.

• 50cl De lait de coco
• 3càs De sauce soja
• 1càs De nuoc-mam

Etape 3 /6

Faites cuire le tout pendant 8 minutes sous pression.

Etape 4 /6

Une fois le poulet cuit, ajoutez le beurre de cacahuètes, mélangez bien.

• 80g De beurre de cacahuète

Etape 5 /6

Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes sur le mode mijoter.

Etape 6 /6

Servez le poulet avec du riz et des morceaux de cacahuètes entières. Vous pouvez également y ajouter des morceaux de mangues

• 1pincée De cacahuètes entières