Bœuf au lait de coco et cacahuètes

Etape 1 /6

Rincer les poivrons et les couper en dés en prenant soin de retirer les pépins.

• 3 Poivrons multicolores

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, verser les poivrons, 1 càs d’huile, du sel et du poivre. Verrouiller le couvercle sans bouchon et programmer le robot en mode Risotto pendant 10 min. Appuyer sur « Start ».

• 3 Poivrons multicolores

• Mixer

Etape 3 /6

Pendant ce temps, couper le bœuf en tranches fines.

• 500g Rumsteck de bœuf

Etape 4 /6

Débarrasser les poivrons cuits puis verser dans le bol le bœuf et 1 càs d’huile. Verrouiller le couvercle sans bouchon et programmer le robot à 120°C en Vitesse 1 pendant 1 min. Appuyer sur « Start ».

• 500g Rumsteck de bœuf

• Mixer

Etape 5 /6

Ajouter par le bouchon le beurre de cacahuètes, le lait de coco et le soja. Relancer à 90°C en Vitesse 1 pendant 3 min. Appuyer sur « Start ».

• 90g Beurre de cacahuètes
• 40cl Lait de coco
• 2càs Sauce soja salée

• Mixer

Etape 6 /6

Servir avec les poivrons.