Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Vinie

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain

ratings.4.8

4.8/5 -

  • Temps Total 41min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    36min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 200 g lardons

  • 50 g carottes

  • 80 g poireaux en tronçons

  • 100 g oignons coupés en 2

  • 1 gousse d'ail

  • 1.2 l eau

  • 1 cube bouillon légumes

  • 400 g pois cassés

  • 1 càs crème liquide

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /5

Mettre les lardons à rissoler dans le bol pendant 3 minutes à 120°, vitesse 3. Une fois revenus, transvaser la moitié des lardons dans un récipient et réserver. Retirer le mélangeur.

  • 200g lardons
  • Mélangeur

Etape 2 /5

Installer la lame ultrablade. Ajouter carottes, poireaux, oignons et ail aux lardons restés dans le bol et mixer

  • 50g carottes
  • 80g poireaux en tronçons
  • 100g oignons coupés en 2
  • 1 gousse d'ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Ajouter 90 cl d'eau, le cube de bouillon, les pois cassés, le sel puis cuire 30 minutes

  • 1.2l eau
  • 1 cube bouillon légumes
  • 400g pois cassés
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajouter la crème liquide et mixer une minute, vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. Oter la lame.

  • 1càs crème liquide
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Installer le mélangeur. Ajouter le reste de l'eau et mélanger 1 minute à vitesse 4. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir avec le reste de lardons.

  • 1.2l eau
  • Mélangeur

Recettes similaires

Amandineha
12min

Potage Saint-Germain (soupe de pois cassés)

ratings.4.2

6 Avis

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Potage Saint-Germain (soupe de pois cassés)
Bea44
23min

Pois cassés en purée (Saint-Germain)

Avis 5 étoiles (moyenne)

1 Avis

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Pois cassés en purée (Saint-Germain)
Béné
33min

Potage de pois cassés

ratings.3.8

3 Avis

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Potage de pois cassés
claire
42min

Potage de Pois cassés

ratings.2.4

1 Avis

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Potage de Pois cassés
KDS
5min

Purée pois cassés et lardons

Avis 5 étoiles (moyenne)

19 Avis

Potage pois cassés lardons dit Saint Germain - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Purée pois cassés et lardons