Pot au feu sans viande

Etape 1 /5

Découper les légumes à 2-3 cm Bien laver et réserver dans un plat

• 4 Carottes
• 2 Poireaux
• 1 Barquette de champignons
• 10 Pomme de terre grenaille
• 4 Feuilles de blette

Etape 2 /5

Couper les oignons en rondelles et faire revenir 5mn dans de l'huile d'olive. Pendant la cuisson émiettez un demi bouillon.

• 2 Oignons
• 2 Cubes de bouillon (légumes ou volaille)
• Huiles d'olive

Etape 3 /5

Rajouter le reste des légumes, assaisonnez avec sel / poivre / ail / thym ou herbes de provence

• 4 Carottes
• 2 Oignons
• 2 Poireaux
• 1 Barquette de champignons
• 10 Pomme de terre grenaille
• 4 Feuilles de blette
• 2 Cubes de bouillon (légumes ou volaille)
• Sel / poivre / ail
• Thym ou herbes de provence

Etape 4 /5

Ajouter 75cl d'eau et le reste du bouillon émietté. Faire cuire sous pression 45mn

• 2 Cubes de bouillon (légumes ou volaille)

Etape 5 /5

A 10mn de la fin, si vous voulez beaucoup de bouillon (comme pour faire une soupe avec des légumes en morceaux dedans) ajouter 1 litre d'eau avec un cube à l'intérieur préalablement chauffé.