Pommes de terre accordéon végan

Etape 1 /4

Nettoyez les pommes de terre puis retirez les extrémités sans les peler. Positionnez la pomme de terre horizontalement sur une planche à découper, encadrée de chaque côté par une baguette chinoise, et réalisez des incisions fines, espacées de 2 à 3 millimètres, en vous servant des baguettes comme guides pour ne pas trancher complètement la pomme de terre. Mélangez l’huile d’olive avec le sel et le poivre (ajoutez de l’ail en poudre si vous le souhaitez). Badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d’huile tout en espaçant les tranches.

• 650g Pommes de terre pour frites
• 1.5càs Huile d’olive
• 2pincée Sel
• 2pincée Poivre

Etape 2 /4

Placez les pommes de terre dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 3 /4

À mi-cuisson, badigeonnez le dessus des pommes de terre de margarine fondue. L’extérieur des pommes de terre doit être doré et croustillant.

• 7g Margarine végétale fondue

Etape 4 /4

Servez immédiatement pour que les pommes de terre soient bien croustillantes et parsemez-les de thym frais. Dégustez en accompagnement du burger végan.

• Thym frais