Poke bowl au thon grillé

Etape 1 /5

Dans un bol, mélangez les ingrédients de la marinade. Ajoutez les pavés de thon et mélangez délicatement. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes.

• 1.5càs Vinaigre de riz
• 165g Pavé de thon (2 pièces environ)
• Poivre
• 5g Gingembre frais (1 morceau de 0,5 cm environ)
• Sauce piquante
• 1càc Huile de sésame
• 3cl Sauce soja

Etape 2 /5

Placez les pavés de thon mariné dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 3 /5

Vérifiez la cuisson et relancez si nécessaire.

Etape 4 /5

Retirez les steaks de thon grillés sur une planche à découper et laissez-les reposer 5 minutes avant de les couper en lamelles à l'aide d'un bon couteau.

Etape 5 /5

Répartissez le riz à sushi cuit dans 6 bols. Placez harmonieusement le thon sur le dessus. Disposez l’avocat, les oignons, la mangue, les edamame autour du thon dans chaque bol. Saupoudrez de graines de sésame, de coriandre fraîche et des lamelles de légumes. Dégustez immédiatement.

• 250g Riz à sushi déjà cuit
• 1 Petit avocat (dénoyauté et tranché)
• 10g Oignon rouge ciselé
• 100g Mangue coupée en dés
• 60g Edamame (fèves de soja), écossés et cuits
• 0.5càc Graines de sésame noires et blanches
• 2càs Coriandre fraîche hachée
• lamelle Radis, concombre, chou rouge, carotte