Pizza à la betterave, pesto et avocat

Etape 1 /6

Coupez les betteraves en 4.

• 300g Betterave cuite

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez les betteraves. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 300g Betterave cuite

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Dans un bol, versez l’eau et la levure déshydratée puis mélangez. Laissez reposer 5 minutes.

• 10cl Eau
• 4g Levure de boulanger désydratée

Etape 4 /6

Dans le bol du robot, raclez les bords et remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le couteau pour pétrir/concasser. Ajoutez le mélange de levure et eau, l’huile, la farine et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 450g Farine
• 0.5càc Sel
• 10cl Eau
• 4g Levure de boulanger désydratée
• 3cl Huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte. Percez à l’aide d’une fourchette et enfournez pour 8 minutes à 220°C.

Etape 6 /6

A la sortie du four, garnissez de pesto vert, de roquette, d’avocat et de tomates confites.

• 4càs Pesto vert
• 1 Avocat
• 50g Roquette
• 4 Tomates confites