Pizza au Pesto et gorgonzola

Etape 1 /5

Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser délayez la levure dans 10cl d’eau et laissez reposer 10 minutes

• 10g De levure boulangère

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajoutez la farine , le sel et l’huile d’olive Lancez le programme pâte P2

• 200g De farine
• 4pincée De sel
• 2càs Huile olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Préchauffez le four à 200•C Disposer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etape 4 /5

Installez le hachoir ultrablade Pelez l’ail , versez le parmesan , les pignons , le basilic , l’ail et l’huile d’olive dans le bol . Mixer 2 min en vitesse 12. Racler les bords et relancer si nécessaire

• 2 Gousse ail
• 50g De parmesan
• 50g Pignon de pain
• 2 Bottes de basilic
• 10cl Huile olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Badigeonner la pâte de pesto et recouvrez de gorgonzola coupé en petit morceaux et de tomates cerises . Parsemez d’origan et enfourner 10 minutes

• 150g Tomate cerises
• 150g Gorgonzola
• 1càs Origan sèché