Pizza blanche ricotta brocolis

Etape 1 /6

Détachez les fleurettes de brocolis. Séparez-les en petites fleurettes. Plongez-les 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée, puis dans l'eau glacée. Égouttez-les soigneusement. Dans un récipient, assaisonnez-les d'huile d'olive et de fleur de sel. Réservez.

• 50g Brocolis
• 1càs Huile d’olive
• 1pincée Fleur de sel

Etape 2 /6

Dans un petit récipient, mélangez la ricotta et la crème fraîche épaisse. Salez et poivrez.

• 40g Ricotta
• 7g Crème fraîche épaisse
• Sel, poivre

Etape 3 /6

Huilez la plaque de l’appareil et étalez la pâte à pizza dessus.

• 1càs Huile d'olive
• 0.5 Pâte à pizza épaisse

Etape 4 /6

Étalez la ricotta sur la pâte en une couche uniforme, en laissant un petit bord. Découpez la mozzarella en tranches minces. Disposez-les sur la pizza. Salez et poivrez très légèrement et saupoudrez avec les épices italiennes. Répartissez les petites fleurettes de brocolis sur l'ensemble de la pizza. Saupoudrez de parmesan.

• 0.25boule Mozzarella di bufala
• 0.5càs Épices italiennes
• Sel, poivre
• 7g Parmesan râpé

Etape 5 /6

Placez la plaque dans l’Easy Fry. Lancez la cuisson.

Etape 6 /6

Décorez de quelques feuilles de basilic. Servez avec une petite salade fraîche.

• Basilic