Pesto vegan au basilic

Etape 1 /3

Dans le bol du mixeur, mettez le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel. Fermez le couvercle et mixez à vitesse Moyenne pendant 1 min afin d'obtenir une consistance lisse.

• 80g Feuilles de basilic
• 2gousse Ail
• 7cl Huile d'olive
• 3càs Jus de citron
• 1pincée Sel

Etape 2 /3

Ajoutez les noix de cajou, la levure maltée et l'eau. Mixez à vitesse Maximum pendant 1 min. Allongez le temps si vous souhaitez obtenir une consistance plus lisse.

• 20g Noix de cajou
• 1càs Levure maltée
• 3cl Eau

Etape 3 /3

Versez le pesto dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur.