Pavé d'autruche au porto

Etape 1 /5

Pelez et émincez finement les échalotes.

• 3 échalotes

Etape 2 /5

Dans la cuve du cookeo, faites revenir les échalotes avec un filet d’huile. Laissez cuire quelques minutes pour qu’elles soient fondantes. Ajoutez le porto et laissez cuire 2 min de plus.

• 3 échalotes
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Dans la cuve , faites saisir les pavés d’autruche 3 min de chaque côté. Salez.

• 2 pavés d'autruche

Etape 4 /5

Rajouter les échalotes préalablement retirer. A cette étape ci j'ai rajouter du porto pour faire de la sauce car les 4 cl n'en font pas

• 3 échalotes
• 4cl de Porto

Etape 5 /5

Servez les pavés en tranches, avec les échalotes. Je les ai servi avec des farfalles Je n'ai pas essayé de mettre le gingembre car j'en avais pas. Bon appétit à tous

• 2 pavés d'autruche
• 3 échalotes
• 4cl de Porto