Paupiettes de veaux - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Paco et biquette❤️❤️

Paupiettes de veaux

Avis 4 étoiles (moyenne)

4/5 -

  • Temps Total 1h 21min
  • Préparation
    45min
  • Cuisson
    36min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 1 Oignon

  • Estragon

  • 1 pincée Piment de Cayenne

  • 20 cl Coulis de tomates

  • 3 cl Huile d’olive

  • 4 Paupiettes

  • Sel

  • Poivre

  • 15 cl Fond de veau

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre le hachoir. Éplucher et couper en quatre l’oignon. Mixer vitesse 11 durée 10 secondes

  • 1 Oignon
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer le hachoir par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive. Mettre le programme mijoter P1 à 130 C durée 5 minutes

  • 1 Oignon
  • 3cl Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 3 /4

Ajoutez le coulis de tomates, le fond de veau, l’estragon, le piment de Cayenne, les paupiettes, saler et poivrer. Lancez le programme mijoter P2 100 C durée 30 minutes

  • 1 Oignon
  • Estragon
  • 1pincée Piment de Cayenne
  • 20cl Coulis de tomates
  • 3cl Huile d’olive
  • 4 Paupiettes
  • Sel
  • Poivre
  • 15cl Fond de veau
  • Mélangeur

Etape 4 /4

Servez chaud

  • 1 Oignon
  • Estragon
  • 1pincée Piment de Cayenne
  • 20cl Coulis de tomates
  • 3cl Huile d’olive
  • 4 Paupiettes
  • Sel
  • Poivre
  • 15cl Fond de veau

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