Paupiette de veau & courgette

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /9

Couper les légumes en julienne

Etape 3 /9

Peler et émincer l'oignon finement.

Etape 4 /9

Verser 1 cs d'huile dans la cuve.

Etape 5 /9

Colorer les courgettes coupées en julienne. Assaisonner. Les placer dans le panier. Colorer les paupiettes avec le reste d'huile.

Etape 6 /9

Retirer les paupiettes. Ajouter oignon, farine, tomates, fond de veau, eau, crème. Mélanger.

Etape 7 /9

Remettre les paupiettes et le panier vapeur.

Etape 8 /9

Cuisson sous pression.

Etape 9 /9

Assaisonner et servir.