Palette fumée aux legumes

Etape 1 /4

Laver les légumes, préparer les oignons et couper les carottes en grosses rondelles.

• 5 Carottes
• 2 Oignons
• 1 Navet
• 350g Poireaux
• 400g Pomme de terre grenaille

Etape 2 /4

Installer les légumes dans la cuve et ajouter le bouquet, le sel et le poivre

• 1 Bouquet thym/laurier
• Sel
• Poivre
• 5 Carottes
• 2 Oignons
• 1 Navet
• 350g Poireaux
• 400g Pomme de terre grenaille

Etape 3 /4

Ajouter le vin blanc et la palette entière (inciser au milieu si elle est vraiment grosse pour faciliter la cuisson

• 900g Palette crue fumée
• 30cl Vin blanc

Etape 4 /4

Cuire le tour sous pression durant 40min