Recette de GrukA

Palets Bretons

Name: Palets Bretons
Total time: 69 min
Yield: 15
Ingredients: 140g Farine; 80g Sucre en poudre; 80g Beurre salé; 2 Jaunes d’œufs; 1/2 paquet de levure chimique; 1càs Eau

4.7/5 -

14 Avis

Temps Total 1h 9min

Préparation
5min
Cuisson
4min
Repos
1h

Appareils compatibles (20)

Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Rouge, Fabriqué en France
I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France
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Ingrédients

15 pièces

140 g Farine
80 g Sucre en poudre
80 g Beurre salé
2 Jaunes d’œufs
1/2 paquet de levure chimique
1 càs Eau

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Sortir le beurre du frigo pour qu’il ramollisse. Mettre la levure, le sucre, la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol

140g Farine
80g Sucre en poudre
80g Beurre salé
1/2 paquet de levure chimique

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter les jaunes d’œufs et au bout de 30 secondes mettre une cuillère à soupe d’eau par l’office du couvercle. (Si une pâte ne se forme pas c’est que votre beurre n’était pas assez mou, dans ce cas relancer cette étape !)

2 Jaunes d’œufs
1càs Eau

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Prendre la pâte et former un boudin de 25cm de long, filmer pour maintenir le boudin et réserver au frais dans le frigo pendant 1h

Etape 4 /4

Couper le boudin en tranches de 2cm de largeur environ. Déposer les tranches dans un moule à muffin préalablement huiler si besoin. Enfourner pour 15min (a surveiller en fonction de votre four). Laisser refroidir. Démouler ! C’est prêt 😋