Pain rapide

Etape 1 /8

Préparer les ingrédients.

• 30cl Eau
• 1càc Sucre en poudre
• 1sachet Levure de boulanger déshydratée
• 450g Farine T45
• 8g Sel fin

Etape 2 /8

Dans un récipient, mélanger l'eau, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 min.

• 30cl Eau
• 1càc Sucre en poudre
• 1sachet Levure de boulanger déshydratée

Etape 3 /8

Dans un grand récipient, mettre la farine et le sel. Ajouter le mélange eau/sucre/levure et pétrir la pâte à la main sur le plan de travail pendant 5 min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

• 30cl Eau
• 1càc Sucre en poudre
• 1sachet Levure de boulanger déshydratée
• 450g Farine T45
• 8g Sel fin

Etape 4 /8

Sur une table farinée, faire 10 rabats avec la pâte en formant une boule.

• 450g Farine T45

Etape 5 /8

Placer la boule dans la cuve farinée.

• 450g Farine T45

Etape 6 /8

Laisser pousser la pâte.

Etape 7 /8

Cuisson pain/brioche.

Etape 8 /8

Démouler et laisser refroidir sur une grille.