Pain d'épices façon Cyril lignac

Etape 1 /4

Prechauffez le four a 180°. Mettre l'eau le sucre et le miel dans la cuve du robot.

• 200g Miel
• 90g Sucre en poudre
• 20cl Eau

• Mélangeur

Etape 2 /4

Puis ajouter les zestes, la vanille, les épices et le beurre à la preparation précédente.

• 10g Zeste de citron
• 10g Zeste d'orange
• 1 Gousse de vanille
• 3g D'épices à pain d'épices
• 140g Beurre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Puis verser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel fin à la préparation précédente.

• 200g Farine
• 1càc Levure chimique
• 10g Bicarbonate de soude
• 1pincée Sel fin

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Verser la preparation dans un moule beurré. Mettre au four pour 40 min à 180°C.