Cookies de Cyril Lignac

Etape 1 /6

Mettre le pétrisseur et ajouter dans le bol : • Les sucres • Le beurre mou (en petits cube)

• 120g Sucre blanc
• 120g Sucre roux
• 175g Beurre mou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Ajouter dans le bol : • La levure • La farine en 3 étapes pendant que ça tourne (Bien attendre que ça se mélange bien entre chaque étape)

• 6g Levure
• 300g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter l’œuf.

• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Enfin ajouter les pépites ou le chocolat en morceaux.

• 190g Chocolat noir
• 190g Chocolat au lait

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Former une baguette (ou un saucisson) avec la pâte. Découper des rondelles. Déposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 6 /6

Mettre à four chaud 12 minutes à 175 degrés Celsius. Retirer la plaque après cuisson et laissée refroidir. Bonne dégustation !