Pain à partager ail et fromage

Etape 1 /8

Pelez et hachez l'ail.

• 2gousse Ail

Etape 2 /8

Dans un saladier, versez la levure de boulanger, l'huile d’olive et l’eau. Ajoutez la farine et le sel, et pétrissez la pâte à la main. Si elle est trop collante, vous pouvez rajouter plus de farine.

• 2càc Levure de boulanger
• 2càs Huile d’olive
• 300ml Eau
• 500g Farine
• 1càc Sel fin

Etape 3 /8

Sur un plan de travail, divisez la pâte en 15 parts égales. Roulez en boules et ajoutez un morceau de mozzarella au cœur de chacune. Rajoutez un peu de farine sur vos mains si la pâte est trop collante au moment du pétrissage. Refermez et roulez à nouveau en boule.

• 150g Mozzarella

Etape 4 /8

Parsemez ensuite les boules des différents toppings et disposez-les dans la cuve de l'appareil préalablement farinée.

• 1càc Cranberries séchées
• 1càc Graines de pavot
• 1càc Graines de sésame
• 1càc Paprika

Etape 5 /8

Recouvrez d'un film étirable et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud pour laisser lever la pâte.

Etape 6 /8

Pendant ce temps, mélangez dans un bol le beurre fondu avec l'ail haché et le persil haché. À l'aide d'un pinceau, recouvrez les boules de pâte avec le beurre à l'ail.

• 2gousse Ail
• 100g Beurre fondu
• 1càc Persil haché

Etape 7 /8

Mettez la cuve dans l'appareil, fermez l'appareil et lancez la cuisson en mode Quiche et Gâteaux pendant 20 minutes. A la fin de la cuisson, attendez 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle.

Etape 8 /8

Dégustez chaud en détachant chaque boule de pain afin de faire filer la mozzarella.