Pain à la semoule

Etape 1 /4

Dans le robot muni du couteau pour pétrir, mettez la levure, 30 cl d’eau tiède et 1 cuillère à café de sucre. Lancer le programme Pâte P1. Après 30 secondes, ouvrez le couvercle et ajoutez les farines et le sel.

• 250g Semoule moyenne
• 250g Farine
• 10g Levure de boulangerie sèche
• 5g Sel
• 1càc Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Après 40 min de pousse, débarrassez la pâte et retravailler-la pendant 5 min à la main. Formez 4 boules, saupoudrez de semoule, et aplatissez pour former vos pain. Déposez les sur des plaques tapissées de papier cuisson. Laisser reposer 1h30.

Etape 3 /4

Préchauffez le four à 200°C

Etape 4 /4

Percez les pain à l’aide d’une fourchette, mouillée légèrement les pain par de l’eau (cela aide à réduire la formation d’une croûte épaisse). Enfourner pour 20 min.