PENNE À LA CRÈME ET AUX LARDONS

Etape 1 /5

Mettre l'eau et le gros sel dans la cuve du robot muni de la pale de mélange. Fermer le couvercle et faire bouillir à 130ºC pendant 6 mn.

• 800ml Eau
• 1càc Gros sel

• Mélangeur

Etape 2 /5

Ouvrir le couvercle et ajouter les pâtes, refermer le couvercle avec le bouchon vapeur ouvert et démarrer le programme P2 à 90ºC pendant 13 à 15 mn selon votre goût. Vérifier que ça ne déborde pas par le dessus.

• 350g Penne

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ouvrir le couvercle à la fin du temps de cuisson, vérifier si c'est assez cuit à votre goût, puis égoutter les et réserver.

Etape 4 /5

Reposer le bol essuyé ou non, ajouter l'huile et les lardons puis refermer le couvercle sans le bouchon vapeur et démarrer le programme P2 à 130ºC pendant 5 mn, à mesure que les lardons sont cuits ajouter par le trou la crème fraîche et l'Emmental râpé ainsi que le poivre et le sel.

• 1càc Huile de tournesol
• 100g Lardons
• 200g Crème fraîche épaisse
• 100g Emmental râpé
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Après ce temps, ouvrir le couvercle et ajouter les pâtes puis refermer le couvercle et mélanger vitesse 4 à 100ºC pendant 3 mn. Servez chaud.

• Mélangeur