Pâtes sauce butternut et lait de coco au curry

Etape 1 /6

Cuire les pâtes selon le mode d'emploi et réserver.

• 300g Pâtes

Etape 2 /6

Mettre l'huile d'olive dans la cuve en mode dorer.

• 5cl Huile d'olive

Etape 3 /6

Ajouter la courge butternut coupée en petits cubes et les gousses d'ail hachées, puis les épices . Laisser dorer 2 mn.

• 550g Courge butternut épluchée
• 2 Gousses d'ail

Etape 4 /6

Ajouter les 20cl de bouillon , saler ( attention au sel du bouillon ! ) et poivrer. Mettre en cuisson sous pression 5mn.

• 20cl Bouillon de légumes
• 2càc Curry
• 1càc Paprika
• 1càc Gingembre en poudre
• 1pincée Poivre
• 1pincée Sel

Etape 5 /6

Égoutter la courge ( le jus restant peu servir pour une soupe ...) , mettre dans un blender , ajouter le lait de coco et mixer jusqu'à obtenir une texture complètement lisse.

• 550g Courge butternut épluchée
• 400ml Lait de coco

Etape 6 /6

Remettre les pâtes dans la cuve, ajouter la sauce, bien mélanger et mettre en maintien au chaud quelques minutes.

• 400ml Lait de coco