Osso bucco de veau

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 1000g Jarret de veau avec os
• 200g Pulpe de tomate
• 24g Fond de veau Maggi
• 2càc Zeste d'orange
• 200ml Eau
• 100g Oignons hachés
• 1càs Huile d'olive

Etape 2 /6

Hacher l'oignon.

Etape 3 /6

Ajouter l'huile, l'oignon et le jarret dans la cuve. Faire revenir pendant 5 min.

• 1000g Jarret de veau avec os
• 100g Oignons hachés
• 1càs Huile d'olive

Etape 4 /6

Ajouter tous les ingrédients. Ajouter le fond dilué dans l'eau. Mélanger.

• 200g Pulpe de tomate
• 24g Fond de veau Maggi
• 2càc Zeste d'orange
• 200ml Eau

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Servir avec des tagliatelles fraîches.