Osso bucco de dinde

Etape 1 /5

Peler et couper en 4 l'échalote. Mettre le couteau ultrablade et l échalote dans le bol. Verrouiller le couvercle et appuyer sur start

• 1 Echalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et ajouter l'huile d olive. Verrouiller le couvercle et appuyer sur start

• 1 Echalote
• 1càs Hulie d olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Éplucher et émincer les carottes, panais et poireau. Mettre dans le bol

• 350g Panais
• 400g Carottes
• 250g Poireaux

Etape 4 /5

Fariner la viande. Mettre dans le bol ainsi que la sauce tomate. Saler et poivrer. Verrouiller et appuyer sur start

• 1kg Osso bucco de dinde
• 1 Echalote
• 350g Panais
• 400g Carottes
• 250g Poireaux
• 400g Sauce tomate olive et basilic
• 1càs Hulie d olive
• Farine
• Sel,poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Si la viande est encore un peu dur, ajouter 20min de cuisson

• 1kg Osso bucco de dinde
• 1 Echalote
• 350g Panais
• 400g Carottes
• 250g Poireaux
• 400g Sauce tomate olive et basilic
• 1càs Hulie d olive
• Farine
• Sel,poivre

• Mélangeur