Orzo courgettes tomates burata

Etape 1 /4

Couper en petits des les courgettes dans 2 cuillère à soupe d huile d'olive y ajouter ensuite les tomates cerise coupées en 2 bien remuer et laisser quelques minutes

• 2 Courgettes
• 250g Tomates cerises

Etape 2 /4

Ajouter les tomates séchées bien mélanger le tout y ajouter 5cl de vin blanc laisser évaporer un petit moment

• Tomates séchées
• 5cl Vin blanc

Etape 3 /4

Ajouter 500g de risetti bien mélanger avec 1l de bouillon de légumes mettre sous pression 4 min

• 1l Bouillon legume
• 500g Orzo ou risetti

Etape 4 /4

En fin de cuisson bien mélanger Mettre au centre de l assiette une burrata et servez autour le risetti saupoudrer de basilic frais ou surgelé et d un filet d huile d olive et démêler la burrata dans le risetti jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse

• 1 Burrata