Nage de Homard et St Jacques champagne et safran

Etape 1 /3

Dans la cuve mettre l’huile d’olive, le homard cuit décortiqué et les st Jacque. Mettre en mode « dorer » et colorer 2 min

• 1 Homard
• 8 St Jacques
• 1càc Huile d’olive

Etape 2 /3

Ajouter le sel le poivre, le champagne, l’eau et le safran. Cuire en mode sous pression pendant 8 min.

• 15cl Champagne
• 10cl Eau
• Sel
• Safran

Etape 3 /3

Ajouter la crème et servir avec un écrasé de pommes de terre.

• 3càs Crème fraîche