Muffins vegan aux myrtilles

Etape 1 /8

Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante

Etape 2 /8

Dans le bol, mélanger le sucre et le yaourt de soja. Fermer le couvercle, V6 pendant 1min30 et appuyer sur start.

• 115g Sucre
• 100g Yaourt soja nature

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajouter la farine et la levure. Fermer le couvercle, programmer la vitesse à V6 pendant 2min et appuyer sur Start.

• 240g Farine
• 10g Levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Ajouter le lait végétal et l’huile neutre. Fermer le couvercle, programmer la V5, appuyer sur start.

• 70g Lait végétal d’amande
• 60g Huile neutre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Ajouter le vinaigre et les myrtilles. Fermer le couvercle. Programmer à la vitesse 4 et appuyer sur start. N’hésitez pas à racler le fond du bol avec la spatule afin de bien mélanger toute la pâte. Refaire un cycle de cette étape si besoin.

• 5g Vinaigre de cidre
• 250g Myrtilles

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /8

Avec la préparation, remplir chaque moule à muffin aux 3/4.

Etape 7 /8

Pour plus de gourmandise : saupoudrer avec du sucre le haut de chaque muffin et ajouter un pincée de perles de sucre

• Perles de sucre

Etape 8 /8

Enfourner 30min.