Muffins au gorgonzola, miel et romarin

Etape 1 /6

Préchauffer le four à 180° C. Séparer les blancs des jaunes.

• 2 œufs

Etape 2 /6

Placer les jaunes d'œuf, le lait, le beurre fondu et l'huile d'olive dans le bol du mixeur. Ajouter la farine et la levure tamisées, le miel et le romarin. Fermer le couvercle et choisir le programme indiqué pendant 1 min 15. Lancer le programme.

• 50ml de lait
• 35g de beurre
• 40ml d'huile d'olive
• 100g de farine
• 0.5sachet de levure chimique
• 10g de miel
• 1brin de romarin

Etape 3 /6

À la fin du programme, verser le mélange dans un saladier.

Etape 4 /6

Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation précédente.

Etape 5 /6

Verser la moitié de la pâte dans un moule à muffins beurré. Ajouter quelques cubes de gorgonzola et couvrir le tout du reste de la préparation.

• 50g de gorgonzola

Etape 6 /6

Enfourner pour 25 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de servir.