Muffin ou madelaine carrot cake

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 180°. Pendant ce temps éplucher et rapper les carottes puis réserver les dans un bol.

• 300g Carotte

• Découpe légumes

Etape 2 /5

Dans un premier temps, mélangez bien les œufs et les 2 sucres.

• 4 Oeuf
• 60g Sucre blanc
• 40g Sucre de coco

• Mélangeur

Etape 3 /5

Ajoutez et incorporer au fur et à mesure ensuite la farine, la levure puis les poudres d’amandes et noisettes (que vous pouvez faire vous même avec un bon mixeur).

• 70g Poudre de noisette
• 80g Poudre d'amande
• 11g Levure chimique
• 80g Farine

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter à la pâte les carottes rapper, 2.5cl huile de tournesol, 1 pincé de sel, 1 pincé poudre de cannelle. Mélanger le tout.

• 2.5cl Huile de tournesol
• 1pincée Sel
• 1pincée Poudre de cannelle

• Mélangeur

Etape 5 /5

Verser le tout dans les moules que vous voulez. Soit un grand plat, soit en portion. Bonne appétit à tous.