Mousse de Betteraves-Framboises-Mascarpone

Etape 1 /5

Plonger les betteraves dans une eau bouillante sous pression pendant 10 minutes ajouter la menthe

• 1kg Betteraves
• 1pincée De menthe hachée

Etape 2 /5

Dans un grand saladier verser les framboises et le Mascarpone

• 800g Framboises
• 250g Mascarpone

Etape 3 /5

Lorsque la cuisson est finie égoutter puis ajoutez les betteraves aux autres ingrédients.

• 800g Framboises
• 1kg Betteraves
• 250g Mascarpone
• 1pincée De menthe hachée

Etape 4 /5

Mixer

• 800g Framboises
• 1kg Betteraves
• 250g Mascarpone
• 1pincée De menthe hachée

Etape 5 /5

Laisser refroidir et servir froid