Mousse de kiwi

Etape 1 /9

Séparer les blancs des jaunes d’œufs

• 2 Œufs

Etape 2 /9

Mélangez la cassonade les jaunes œufs

• 40g Cassonade
• 2 Œufs

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /9

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.

• 6g Gélatine

Etape 4 /9

Ajouter dans le bol les cinq kiwis coupées en morceaux, la vanille, de la gélatine.

• 5 Kiwis
• 1càc Vanille liquide
• 6g Gélatine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /9

Faire cuire le mélange

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /9

Réserver le mélange laver le bol est bien le sécher.

Etape 7 /9

Montez les blancs en neige

• 2 Œufs

• Batteur

Etape 8 /9

Ajoutez le mélange que nous avons réservé auparavant.Et mélangez le tout

• Batteur

Etape 9 /9

Une fois bien mélanger, séparer le mélange dans plusieurs verres. Mettre au frais pendant 2 heures.