Mousse au chocolat vegan

Etape 1 /4

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au microondes

• 300g Chocolat

Etape 2 /4

Mettre le fouet-batteur dans la cuve, ajouter le jus de pois chiches et battre.

• 300g Aquafaba (jus des pois chiches en boîte)

• Batteur

Etape 3 /4

Une fois le chocolat fondu et tiédi, ajouter 3-4 cuillères à soupes de l’aquafaba monté en neige et fouetter vigoureusement à la main. Laisser encore tiédir. Puis incorporer délicatement le reste de l’aquafaba en neige.

• 300g Chocolat
• 300g Aquafaba (jus des pois chiches en boîte)

Etape 4 /4

Laisser dans le saladier ou verser dans des ramequins individuels. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.

• 300g Chocolat
• 300g Aquafaba (jus des pois chiches en boîte)