Moussaka

Etape 1 /4

Ciselez le oignons, pelez les tomates et coupez les en dés, pelez les aubergines et coupez les en rondelles

• 2 Oignons
• 1càc Ail semoule
• 4 Tomates
• 3 Aubergines

Etape 2 /4

Ajoutez l’huile d’olive et sélectionnez le mode Dorer. Faites revenir 2 oignons ciselez et l’ail semoule 1 minute. Ajoutez la viande hachée et laissez dorer 2 minutes.

• 2 Oignons
• 1càs Huile d’olive
• 1càc Ail semoule
• 500g Agneau haché

Etape 3 /4

Ajoutez les dés de tomate, d’aubergines, le coulis de tomate. Salée et poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Mode sous pression pendant 12 minutes. Mettre dans un plat à gratin.

• 4 Tomates
• 3 Aubergines
• 20cl Coulis tomate
• 1càc Herbes provence

Etape 4 /4

Faites fondre le beurre dans le cookeo ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit en remuant sans arrêt. Salée poivrez et ajoute 1 pincée de noix de muscade. Hors du feu ajoutez l’œuf battu et le fromage râpé. Versez sur la préparation d’aubergine. Enfournez pendant 30 minutes

• 30g Beurre
• 50cl Lait
• 1 NOeuf
• 50g Farine
• 50g Gruyère râpé
• 1pincée Noix de muscade