Montadito poisson moules épicées

Etape 1 /7

Éplucher l'oignon, le couper en 4 er le mettre dans le bol

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /7

Enlever le couteau Ultrablade et le remplacer par le mélangeur Ajouter l'huile

• 1càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Ajouter le poisson, le fumet de poisson (acheté tout prêt ou fait maison), le vin blanc

• 600g Poisson blanc
• 600ml Fumet de poisson
• 100ml Vin blanc sec

• Mélangeur

Etape 4 /7

Retirer le poisson (ainsi que les morceaux d oignon) avec une écumoire et le mettre de côté, Jeter ou garder (Pour la préparation d une sauce pour un autre plat par exemple) le contenu du reste du bol. Une fois celui-ci vide, ajouter les oeufs

• 3 Oeufs

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter tout le contenu des boîtes (moules + huile épicée) NB: si vous ne trouvez pas de moules à l escabeche piquantes, ajoutez simplement 1 ou 2 petits chilis aux moules à l escabeche.

• 240g Boites (120 g chacune) moules à l escabèche piquantes

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ôter le mélangeur et le remplacer par l Ultrablade Rajouter le poisson qui avait été mis de côté

• 600g Poisson blanc

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 7 /7

Mettez dans un moule à cake rectangulaire le contenu du bol. NB: ne vous inquiétez pas si le contenu autour des petits morceaux de pisson et de moules vojs semble liquide. Mettez le moule au four à 190° pendant 30 ou 40 minutes selon votre four.