Mon Rougail Saucisses

Etape 1 /7

Précuire les saucisses à l'eau pour 15 minutes environ et les réserver 30 minutes avant de continuer la recette

• 8 Saucisses (fumées de préférence)

Etape 2 /7

Dans la cuve, mettre en morceaux les oignons et l'ail. Puis les réserver hors du bol

• 2 Oignons rouge
• 5 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Couper les saucisses en morceaux. Installer le mélangeur. Mettre les saucisses et 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les faire légèrement dorer puis les réserver à nouveau

• 8 Saucisses (fumées de préférence)
• Huile olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

Remettre les oignons et l'ail dans le bol. Rajouter un peu d'huile si nécessaire.

• 2 Oignons rouge
• 5 Gousses d'ail
• Huile olive

• Mélangeur

Etape 5 /7

Ajouter le thym, le curcuma, le cumin, le piment doux, le gingembre et le paprika

• 1càs Thym
• 2càc Curcuma
• 1càc Cumin
• 2càc Piment doux
• càc 1 et demi Gingembre
• 2càc Paprika

• Mélangeur

Etape 6 /7

Ajouter les tomates et le cube bouquet garni

• 800g Tomates pelées (ou 4 à 6 belles tomates)
• 1 Cube bouquet garni

• Mélangeur

Etape 7 /7

Ajouter les saucisses et le poivre

• 8 Saucisses (fumées de préférence)
• Poivre

• Mélangeur