Mijoté de porc aux raisins et butternut

Etape 1 /6

Préparation du mijoté Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, déposez l'ail et l'oignon coupé en gros morceaux. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 2 oignons jaunes
• 2gousse d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Versez un filet d'huile d'olive, ajoutez le sauté de porc et le raz el hanout, Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 720g sauté de porc
• 8g ras el hanout
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /6

Au bout des 5 min, versez de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Salez poivrez. Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• Mélangeur

Etape 4 /6

Pendant ce temps, coupez les prunes en quartiers. Epluchez et coupez le butternut en deux. Retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en tranches puis taillez celles-ci en dés. Au bout des 30 min, ajoutez le butternut et les raisins, Verrouillez le couvercle et appuyez sur "Start"

• 700g courge butternut
• 300g raisin noirs

• Mélangeur

Etape 5 /6

Le boulgour Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Faites cuire le boulgour selon les indications du paquet. En parallèle, ciselez la coriandre (en entier, les tiges se consomment).

Etape 6 /6

Servez sans attendre votre mijoté de porc aux prunes et butternut au ras el hanout accompagné du boulgour ! Parsemez le tout de coriandre.