Mijoté de courgettes et pommes de terre au gorgonzola

Etape 1 /6

Peler les oignons et les gousses d’ail. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper le lard en morceaux.

• 200g d’oignons rouges
• 2 gousses d’ail

Etape 2 /6

Placer la lame ultrablade, les oignons et l’ail

• 200g d’oignons rouges
• 2 gousses d’ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacer l’ultrablade par le mélangeur, ajouter le lard couper en morceaux et huile d’olive.

• 2 gousses d’ail
• 150g de lard fumé

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les pommes de terre coupées en dés.

• 750g de pommes de terre

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter les courgettes (de préférence petites courgettes)coupées en rondelles de 1cm.

• 750g de courgettes

• Mélangeur

Etape 6 /6

Salez, poivrez et ajouter un peu de noix de muscade. Ajoutez la crème et le gorgonzola émietté. À 10 minutes de la fin, enlever le bouchon du couvercle pour laisser s’évaporer la préparation.

• 100g de gorgonzola
• 150ml de crème semi épaisse
• Sel
• Poivre
• Noix de Muscade

• Mélangeur