Recette de SCL

Magret de canard aux chamignons

Name: Magret de canard aux chamignons
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 magret de canard; 1 oignon émincé; 400g champignons de paris émincés; 3càs vinaigre de balsamique; 2càs miel; 1càs sauce soja; 3càs fond de vollaille ou veau; 30cl eau

4.7/5 -

57 Avis

Temps Total 25min

Préparation
15min
Cuisson
10min
Repos
0min

Appareils compatibles (28)

Ingrédients

2 personnes

1 magret de canard
1 oignon émincé
400 g champignons de paris émincés
3 càs vinaigre de balsamique
2 càs miel
1 càs sauce soja
3 càs fond de vollaille ou veau
30 cl eau

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients

Etape 2 /5

Mettre le cookeo en mode "Dorer" Faire fondre la graisse du magret et bien faire dorer la peau. Retourner le magret et saisir 2mn l'autre face. Enlever et réserver le magret.

Etape 3 /5

Dans la graisse, faire revenir l'oignon émincé, bien faire dorer. Ajouter les champignons émincés, saler, poivrer, laisser réduire en remuant.

Etape 4 /5

Ajouter le miel, le balsamique et la sauce soja. Ajouter le fond de volaille ou veau dilué dans le verre d'eau. Melanger. Remettre le magret de canard. Arrêter le mode "Dorer"

Etape 5 /5

Passer en mode "cuisson rapide" 6mn.