Magret de canard 🦆
- Temps Total 13min
- 5min
Préparation - 8min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
1 Magret de canard
2 grosses échalotes
10 cl d'eau
10 cl de vin blanc
1 càs de fond de veau
Préparation
Etape 1 /3
Émincer deux grosses échalotes et quadriller le magret de canard côté peau
Etape 2 /3
MODE DORAGE : Déposer le magret côté peau au fond de la cuve avec les échalotes : 3 min côté peau et 1 min de l'autre côté
Etape 3 /3
MODE CUISSON SOUS PRESSION : Rajouter l'eau, le vin blanc et le fond de veau puis cuisson pendant 4 min pour un magret rosé
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