Les cookies gourmands de Yamina

Etape 1 /6

Mélanger les ingrédients sucres, œufs et la pincée de sel jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux et onctueux

• 200g Cassonade
• 150g Sucre blanc
• 1pincée Sel
• 2 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /6

Remplacer le batteur par la lame à concasser petrir Rajouter le beurre bien mou et la vanille

• 200g Beurre mou
• 1càc Extrait de vanille

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Rajouter la farine et la levure

• 450g Farine
• 1 Sachet de levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Casser le chocolat en morceaux

• 300g Chocolat

Etape 5 /6

Mettre la pâté au frigo 30mn

Etape 6 /6

Faire des boules de pâte et y rajouter des morceaux de chocolat. Mettre sur une plaque avec papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules et mettre au four 8 mn à 200 degrés. Bien espacer les boules.

• 300g Chocolat