Cookies gourmands

Etape 1 /5

Dans le bol muni du couteau hachoir "Ultrablade", déposer les noisettes, les amandes et le chocolat. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et lancer le Mode : Manuel, Vitesse : 12, Durée : 7 secondes. Pendant ce temps découpez le beurre en petits morceaux.

• 125g chocolat riche en cacao
• 60g noisettes décortiquées
• 60g amandes décortiquées

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Videz le bol dans un saladier et remplacer le couteau hachoir "Ultrablade" par le couteau "Pétrir/Concasser". Mettre la farine, le sel, le bicarbonate et le beurre coupé en petits morceaux. Verrouillez le couvercles avec le bouchon et lancer le Mode : Manuel, Vitesse : 10, Durée : 1 minute.

• 450g farine T65
• 250g beurre laitier
• 5g bicarbonate alimentaire
• 2pincée sel
• 1 saladier

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Ajoutez le sucre et l'extrait de vanille liquide. Verrouillez le couvercles avec le bouchon et lancer le Mode : Manuel, Vitesse : 4, Durée : 30 secondes

• 300g sucre de canne
• 1.5càc vanille liquide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Ajoutez les œufs et les ingrédients réservés dans le saladier (noisettes, amandes et chocolat). Verrouillez le couvercles avec le bouchon et lancer le Mode : Manuel, Vitesse 9, Durée : 50 secondes. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

• 125g chocolat riche en cacao
• 60g noisettes décortiquées
• 60g amandes décortiquées
• 2 œufs moyen

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Sur une grille recouverte d'une feuilles de papier cuisson, formez des petits tas de pâte de 25g chacun. Lorsque votre four à fini de préchauffer, enfourner la première fournée 12 minutes. Les suivantes 10 minutes. Une fois sorti du four, les laisser refroidir 1 heure (lorsque vous les sortez du four, il est normal qu'ils soient mou. Ils durciront en refroidissant).

• 3 feuilles de papier cuisson