Lemon Curd sans beurre et allégé en sucre

Etape 1 /3

Presser les 3 citrons et réserver leur jus. Optionnel: prélever un peu de zeste de l'un des citrons pour la décoration finale

• 3 Citrons

Etape 2 /3

Mettre les oeufs et le sucre dans la cuve du Companion équipée du batteur

• 100g sucre
• 3 oeufs

• Batteur

Etape 3 /3

Ajouter la maïzena et le jus des citrons

• 3 Citrons
• 1càs maïzena