Lasagnes aux légumes

Etape 1 /7

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et couper les oignons en 4. Laver les courgettes et les poireaux et éplucher les carottes. Tout couper en petits tronçons de 1 cm.

• 150g Oignons
• 100g Carottes
• 200g Poireaux
• 300g Courgettes

Etape 2 /7

Mettre tous les légumes coupés dans le bol muni du couteau pour hacher. Réduire les légumes en petits morceaux vit 12 pendant 30 s (augmenter le temps en fonction de la taille souhaitée, racler les parois du bol si besoin).

• 150g Oignons
• 100g Carottes
• 200g Poireaux
• 300g Courgettes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Enlever le couteau hachoir et mettre le mélangeur. Ajouter l’huile d’olive et cuire en mode Slow cook P1 pendant 10 min.

• 25g Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /7

Transvaser dans un récipient et reserver. Laver le bol du robot.

Etape 5 /7

Dans le bol seché et muni du batteur, mettre 250 mL de lait et 70 g de Maïzena. Chauffer vitesse 5 à 50°C pendant 3min30.

• 70g Maïzena
• 800ml Lait Demi-écrémé

• Batteur

Etape 6 /7

Ajouter le reste du lait, le cube de bouillon de volaille émietté, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cuire en mode Sauce vit 6 90°C pendant 7 min.

• 800ml Lait Demi-écrémé
• 1 Cube de bouillon de volaille
• 2pincée Muscade moulue
• 2pincée Sel
• Poivre

• Batteur

Etape 7 /7

Dans un plat moyen rectangulaire, mettre un fond de béchamel et 4 plaques de lasagne. Déposer ensuite une couche de légumes. Puis ajouter une couche de béchamel puis 4 plaques de lasagnes. Renouveler l’opération en terminant par une couche de béchamel. Ajouter du gruyère rapé. Cuire au four 25 min th 180°C.

• Plaques de lasagnes
• 70g Gruyère râpé