Lasagnes aux courgettes bœuf et mascarpone

Etape 1 /8

Préparer tous les ingrédients

Etape 2 /8

Faire Dorer les oignons, l’ail, le persil, la viande hachée et les lardons dans l’huile pendant 5 minutes

• 2 Oignons émincés
• 3 Gousses d’ail ecrasées
• 3 Brins de persil frais haché
• 2càs D’huile d’olive
• 700g De viande haché de boeuf
• 200g De lardon fumé

Etape 3 /8

Ajouter les courgettes, le sel, le poivre et dorer 5 minutes

• 1kg De courgettes en dés
• 2càc De sel
• 2pincée De poivre

Etape 4 /8

Ajouter les carottes, les tomates pelée au jus, la purée de tomate et le vin. Mélanger le tout.

• 5 Carottes coupées en rondelle
• 800g De tomates pelées au jus
• 215g Purée de tomates
• 100ml De vin blanc

Etape 5 /8

Faire cuire sous pression pendant 25 minutes.

Etape 6 /8

Ajouter la càc de colombo et le mascarpone. Mélanger

• 250g De mascarpone
• 1càc D’épice à Colombo

Etape 7 /8

Mettre une couche de préparation dans un grand plat à gratin puis une couche de feuille de lasagne, les champignons en lamelle une couche de préparation et ainsi de suite pour finir avec une couche de préparation et finir par la mozzarella râpée.

• 15 Feuilles de lasagnes
• 200g Champignon de Paris frais en lamelles
• 100g Mozzarella rapé

Etape 8 /8

Mettre au four à 200°C pendant 30 minutes. Bonne dégustation.